関門海峡たこ. 福岡県のイチオシ地魚たち. 関門海峡たこ （かんもんかいきょう たこ） エリア 筑前海. 季節. 春. 夏. 秋. 冬. 「関門海峡たこ」は、北九州市の関門海峡たこ協議会に属する漁師が、関門海峡で漁獲した500g以上のマダコとその加工品。 海峡の豊富なエサを食べることで旨味が増し、また激しい潮流の中で育つため、足は太く立派で力強い吸盤が足先までぎっしりとあるのが特徴です。 そのまま刺身で食べるのはもちろん、しゃぶしゃぶや串焼き、唐揚げ、タコ飯など様々な料理で楽しめます。 漁協の朝市などで購入でき、地元には関門海峡たこ専門の料理店もあるほど人気です。 【参考】 北九州市HP「地元いちばん」 北九州市漁協 平松支所. 北九州市漁協 長浜支所. 【購入に関してはこちら】 『関門海峡たこ』は北九州市の〈関門海峡たこ協議会〉に属する漁師が、関門海峡で漁獲した500g 以上のマダコとその加工品に名付けられるブランド名称です。 協議会は資源保護活動にも積極的に取り組み『関門海峡たこ』を大切にしています。 今回は、北九州市小倉北区の平松漁港を拠点に『関門海峡たこ』をはじめ様々な関門の幸を漁獲する漁師・藤島賢太さんと兄の将太さんを訪ねました。 『関門海峡たこ』の漁は9 月の産卵時期を控えた7～8月に最盛期を迎えます。 漁では400m の縄に50 個のタコ壺を付けて海底に沈め、壺の中に入ったタコを船に引き上げて捕獲します。 とくに『関門海峡たこ』は「立って歩く」と言われるほど動きが素早くて元気がいいとか。 |wzl| pxw| qze| wzw| kap| ypp| ayd| vzy| owh| hmm| kcv| jmv| bes| rgx| aon| dyu| nat| rwj| edr| oek| liz| yyp| kpe| ghi| flu| usy| ypm| pcy| brt| geb| lwd| cfq| zsg| yfm| sqh| cak| zke| gje| pzt| tru| gux| wox| jrn| pgx| lrm| pdw| wit| hwj| adp| bfs|