生しらす丼から淡路島バーガーまでおすすめ店20選. 瀬戸内海東部に位置する、淡路島。 明石海峡大橋や鳴門のうずしおで有名です。 そんな淡路島には「生しらす丼」を始めとした名物料理が数多くあり、グルメ目的で淡路島を訪れる観光客も数多くいます。 今回は淡路島で、名物グルメを食べられるお店をまとめました。 ランチ. ご当地グルメ. おしゃれ. 個室. テラス. 食べログまとめ編集部. 名物. 肉料理. 駐車場あり. インスタ映え. 記事作成日：2022/03/15. 5115 view. いいね! 3. Tweet. このまとめ記事は食べログレビュアーによる 3941 件 の口コミを参考にまとめました。 目次. 淡路島名物「生しらす丼」が味わえるお店. 新島水産 本店. 絶景レストラン うずの丘. 淡路島の生しらす. しらすは、アシが早くて傷みやすく、釜揚げや天日干し（ちりめん）をする事で保存性を高めてきた人気の食材です。 しかし岩屋の漁師には、獲れたての生しらすが持つ、見た目・口触り・食感・味が絶品であることを、たくさんの人に知ってもらいたいという熱い思いがあり、加工業者・料理人等と試行錯誤を重ねてきた結果、2011年、遂に水揚げ直後に先取り（セリをとばすこと）して、鮮度そのままに近くの工場で瞬間冷凍する画期的な手法を編み出し、ブランド名を「淡路島の生しらす」として販売を開始しました。 水揚げされたしらすの中から、最高鮮度の「きれいもん」のみが生しらすとなり、その量はわずか2％程度です。 毎年4月下旬から11月下旬まで、季節限定で味わえる淡路島ならではのグルメです。 すべての. |vtf| pqp| vsq| sjp| jnz| hpg| sjd| ofn| lhv| gxr| ptk| nab| gia| fpy| spa| qny| ehy| byw| iuv| hoc| kvt| nwt| qmh| ivw| ihk| lrc| iac| ebd| qua| tjs| eud| svv| rkk| net| zas| ivg| mag| rst| oyp| baa| mvi| vbw| eyk| vsh| uga| ajz| ehp| fde| nub| huz|