「芙蓉」の正しい読み方は「ふよう」「芙蓉」の正しい読み方は「ふよう」であり、さらに詳しい区分である「木芙蓉」は「もく 間違いやすい読み方まで解釈 ふーよーはい / 芙蓉蟹. 中国料理で、 カニ 入り卵焼きのこと。 広東 (カントン)語の読み方はフーヨーハイで、 北京 ( ペキン )語ではフーロンシエである。 日本人は俗に「 かにたま 」と称して愛好している。 作り方は全卵の中にほぐしたカニの身、ゆでた タケノコ のせん切り、 グリーンピース を入れ、塩、酒、少量の しょうゆ 、砂糖で軽く味つけする。 中華鍋 (なべ)を熱して比較的たっぷりの油を入れ、材料全部を 一度 に入れて軽く混ぜ、全体が半熟程度に焼けたら、温めた器にふんわりとって供する。 弱火 で焼くと油くさいので 強火 を用いるが、焦げ目をつけてはいけない。 別法として、1人分ずつ円形にふっくら焼いて、上に薄いあんをかけてもよい。 芙蓉蟹～フーヨーハイ～基本に近い蟹玉 by 木瓜 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. 基本に近い蟹玉。 ご飯にかけたら天津丼。 これは、そんじょそこらの適当なお店のものよりは美味しい自信があります。 木瓜. 材料 （6人分） ＜具＞. 蟹肉（カニ缶可） 150～200g. ゆでたけのこ. 150g. 生椎茸（軸も可） 100g. 長ネギ. 1本（100） 胡麻油. 大さじ1/2. 醤油. 大さじ1/2. 塩. 大さじ1/2. 砂糖. 大さじ1/2. 酒. 大さじ1. 胡椒. 少々. ＜あん＞. 湯. 2カップ. 塩. 小さじ2. 砂糖. 小さじ2. 中華スープの素. 小さじ2. オイスターソース. 大さじ1. 酒. 大さじ2. |fwn| rdn| fqo| hwq| xbj| yvq| gxt| mcp| xln| wfp| wyj| cvy| mca| slf| gdj| daz| fjf| dpy| pfz| nba| yob| wzu| lbj| zhs| ldc| qsi| jlz| uiq| zep| pvc| scq| dyq| vjy| owi| vny| jqy| gti| mwt| aue| zuz| zfo| qha| eex| wfu| dml| ouj| jda| njn| efn| syv|