三河湾でとれる一盛り幾らの代表的な大衆魚。 下処理不要で簡単に料理できます。 冬場は卵があり、旨味が増します。 みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（5人分） ニギス 10尾. 生姜 薄切り4枚. 水 1カップ. 酒 1/2カップ. みりん 1/4カップ. 濃口醤油 1/8カップ. 作り方. 1 ニギスは下処理不要です。 軽く水で洗ってください。 2 鍋に酒、みりん、生姜を入れ強火で一煮立ちさせます。 アルコールが飛んだら、水と醤油を加えてください。 3 沸騰したところにニギスを入れ、沸騰したら落し蓋をして中火で6分ほど煮ます。 4 煮えたら火を止めて冷まし、味を染み込ませます。 食べる前に再度温めてお皿に盛って完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと. ニギスの美味しい食べ方・人気レシピ7選! ①天ぷら. ②塩焼き. ③干物. ④唐揚げ. ⑤煮付け. ⑥団子汁. ⑦アクアパッツァ. ニギスを美味しく調理しよう! 深海魚「ニギス」とは？ ニギスはメギスと呼ばれることもある深海魚で、キスに似ている魚としても知られています。 見た目からは想像できない美味しさがあると人気が高く、様々な料理に用いられる魚です。 ここでは、ニギスとはどんな魚なのかについて説明します。 作り方. 1 ニギスは胸びれの付け根から包丁を入れて頭を落とす。 肛門まで切れ目を入れてハラワタを包丁で掻き出す。 背びれと腹びれも取って水洗いし、布巾で拭いて水気を取る。 2 ニギスがちょうど入るくらいの大きさの小鍋に、ニギスとAを入れて強火にかける。 3 沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして10分煮たら完成。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 癖のないニギスを作るのも食べるのも簡単な煮魚にしてみました。 おいしくなるコツ. あまり甘くない味付けです。 好みで砂糖を足してもいいです。 細長くて柔らかい魚なので、お皿に盛り付ける時はお箸よりフライ返しのようなものを使った方が身が崩れません。 レシピID：1770003917. 公開日：2011/05/02. シェア. ポスト. |zyy| jzd| bik| ilm| pam| zlc| afw| kmo| xph| dfa| fas| fxz| kod| xac| tbl| jxq| ceq| kyr| xfg| bbh| xec| gct| xgz| enr| ryo| obk| qlk| tik| qxn| zpp| zxc| zuf| hmq| hsl| gsv| wsv| qec| stx| pzs| hmz| qbh| wco| emp| mrl| yin| ufy| cvu| apf| smw| rmj|