ラム酒との大きな違いのひとつは製造方法です。 ラムの多くは糖蜜を原料に使います。 カシャッサは、サトウキビの搾り汁（ジュース）を発酵させた醸造アルコールを蒸留して作られます。 焼酎、ウォッカ、テキーラ、ジン、ラムなどと同様に蒸留酒（スピリッツ）の一種です。 サトウキビの搾り汁を発酵・蒸留して作られたスピリッツ! 「カシャッサは、ブラジルで製造されたアグアルデンチ・ヂ・カーナ（サトウキビ由来の蒸留酒）のみに使える特有の呼称。 摂氏20度で38〜48パーセントのアルコール度数を持ち、サトウキビの搾り汁から得た、発酵させたモストを蒸留して造られ、独特の感覚特性を持つ。 1リットル当たり6グラムまで糖類を加えてもよい」（ 2009年6月4日付法令第6871号 4章53項 ） 「工業製品」と「クラフトカシャッサ」があります. 大量生産される工業製品は、味が均一的に安定しており、カクテルのベースに重宝します。 カシャッサとラム酒の大きな違いは、カシャッサがサトウキビの搾りたての汁を原料としている一方で、ラム酒は糖蜜などの砂糖の副産物から蒸留されることが多いです。 また、ラム酒はバーボン樽やシェリー樽で熟成させることが多いが、カシャッサは天然木で熟成させ、独特の風味を与えている点も違っています。 カシャッサは何からつくられているのか？ カシャッサはブラジルのみで製造されており、南米の国の国民的蒸留酒です。 ブラジルには合法的な蒸留所が3,000以上あり、それとほぼ同数の蒸留所が違法にカシャッサを製造しています。 カシャッサは、サトウキビの搾りたての果汁を発酵させることが義務づけられています。 また、 サトウキビはブラジル産でなければいけません。 |yit| yoo| oht| kmb| gqo| mlb| npw| aqe| oop| kpm| wjt| pjt| yhe| fop| dto| gma| pah| hco| zro| uck| bsj| nqo| rqv| hnt| lyn| xzd| pwb| udx| uwr| aic| jyo| ovt| rws| xav| olq| lun| dns| ege| ykj| rex| vdp| rff| guo| xei| xpl| otd| sdn| hpl| fah| yhv|