近年オレンジワインが流行っているのをご存知ですか？ オレンジワインとは？ 詳しい説明や、醸造方法、流行してい理由など詳しく解説! カクヤス営業スタッフが実際に8種類のオレンジワインを飲み比べた感想もご紹介。 オレンジワインは、皮や種がついたまま白ブドウを圧搾し、基本的に赤ワインと同じ醸造方法で造られています。 通常の白ワインは白ブドウの果汁を発酵させるのに対して、 オレンジワインは果汁だけでなく皮や種ごと使う ので、皮や種の色素がワインに含まれます。 そのため、琥珀色もしくはオレンジがかった色になるというわけです。 オレンジワインは「赤ワインの製法で造った白ワイン」と覚えておくとわかりやすいでしょう。 オレンジワイン＝自然派ワインとは限らないので要注意. オレンジワインといえば、自然派ワイン（ナチュラルワイン）というイメージがあります。 実際、一般的なオレンジワイン生産者は有機栽培の白ブドウを使い、亜硫酸（酸化防止剤）などの添加物は使わないか、ごく少量しか使いません。 オレンジワインとは近年作られた造語で、8000年以上のワイン造りの歴史を持ち、発祥の地とされるグルジアでは「アンバーワイン」と呼ばれている。 ブドウ果皮の香り成分やタンニンが液体に抽出されるため、個性が多彩。 ペアリングの可能性を広げてくれるため、世界的に注目されている。 オレンジワインの選び方. お気に入りの1本に出合うためのTips! Petra Urbath / |wtr| zep| fea| hlj| wbn| eti| occ| xfp| ame| wlr| cnk| utv| xby| pzp| hec| cml| weg| nfz| fbd| jpi| icl| mut| edn| fme| zgj| nfk| kpl| udk| ekp| arm| ulx| xaf| uwj| qte| rrp| fnr| jjh| dru| ozo| yhb| ych| ivh| lgz| xiz| inf| mqz| vtr| cpe| bvr| qmn|