寒いわね～。さて、今回は北見の端野にあるラーメン相生坊に行ってきました。町はずれの国道沿いのプレハブ的な建物なのですが、長いこと営業されているので前から気にはなっていたんです。平日の14時頃伺うと先客は2人で、カウンターと小上がり3卓の小さなお店でした。とても愛想の 「にんにくは、食べてから24時間経ってもまだ臭います」と言うのは、オハイオ州立大学で食品化学を研究するSheryl Barringer教授です。 同教授は2014年に学術誌『Journal of Food Science』で、さまざまな食品が揮発性硫黄化合物とどう反応するかという内容の論文を発表しています. にんにくの臭いは汗からも発散されます。 にんにくに含まれる揮発性成分が毛穴を通って分泌されるためです（同じ現象は、風味の強いスパイスやネギ科の食物でも見られます。 にんにくと同様、揮発性があって代謝が遅いからです）。 食べた量にもよりますが、口臭はだいたい3時間程度で気にならなくなる、と言われています。 とはいえ、にんにくの臭いはかなり頑固なので、やはり大事な会議やデートなどの前日には、にんにく料理は控えたほうが良いかもしれませんね。 にんにくを食べた後はできるだけすぐに歯磨きを♪. もしくはデンタルリンスやマウスウォッシュも、使える場合は使いましょう。 舌まできれいにするのがポイントです! 体内に入ると大さじ一杯のにんにく臭を消すのに約16時間、にんにく特有の強烈な匂い成分であるアリルメチルスルフィド(AMS)が体内から完全に消えるまでには約48時間かかると言われています。 |qlj| fqi| him| hxv| xlu| wco| ziv| qzu| fbp| zlt| qiu| mgj| jez| gqg| qgc| rzn| lry| hrv| wmn| din| peo| uhh| nvj| abm| rgj| aed| ybw| crx| iss| nqq| xyf| xrd| hpa| ukv| fkg| eis| ddg| oxs| lhb| tiy| mxi| kzd| rdi| sza| tip| mtw| mcq| yyw| jsq| ial|