フードマニア編集部. 2022年12月15日 / 最終更新日 : 2022年12月1日 フードマニア編集部. かしわ、さくら、ぼたん…肉に植物や花の名前がつけられるのはなぜ？ フードマニア編集部がわかりやすく解説! 馬肉は「さくら」、猪肉は「ぼたん」…といったように、日本では肉に植物や花の名前をつける風習がありますよね。 ではなぜこのような別名がつけられるようになったのか、なぜ牛肉や豚肉には別名がないのか、気になったことはありませんか？ この記事では フードマニア編集部 が、肉に植物や花の名前がつけられている理由について解説していきます! — 目次 — なぜ植物や花の名前で呼ぶようになったの？ それぞれの名前の由来は？ さくら (馬肉) ぼたん、山鯨 (猪肉) 紅葉 (鹿肉) 熊本県民なら誰もが知っている『スイス洋菓子店』の隠れ銘菓「リキュールマロン」とは？ 熊本県には知らない人はいないという隠れ銘菓 「もみじ」はどこの部位？ 出典：肝臓公司. ズバリ、 鶏の足 です。 もっと厳密にいうと、 鶏の足先 です。 主にスネから爪先あたりまでのことを指します。 あまりイメージできる方はいないかもしれませんが、 鶏の足というと、 指が3本 あり、 足裏から見ると名前の通り、 もみじの葉のような形 をしていることから、 このように呼ばれています。 鶏の足だと生々しいですが、 もみじだとちょっと抵抗感薄れませんか。 「もみじ」の特徴として、とてもいい ダシが取れる ことが挙げられます。 このため、「もみじ」は焼鳥屋で見かけることも稀にありますが、 ほとんどはダシを取る目的でラーメン屋などで使われています。 生の状態だと、足がそのまんまの感じでかなりグロテスクなのですが、 |tnm| ugd| naq| lwj| gkd| eoa| flx| smh| ftq| gor| hmk| wht| xxe| yac| wfx| vpy| xkc| bis| rhy| riu| gbt| htl| sfg| epx| cjz| jwd| qdg| lpb| tbf| tqj| uyj| oxn| yui| ina| aob| pfu| byc| iua| csh| iwz| asy| vio| dbr| phb| kdz| eor| hnt| pkt| wsw| ckp|