1832年創業カフェザッハーは、 ザッハトルテの発祥のお店 として有名です。 ザッハトルテは、チョコレート生地のスポンジにあんずジャムを挟み、さらにチョコレートでコーティングした贅沢なケーキです。 最近、日本のセブンイレブンでも販売されていたので知ってる方も多いかも。 その美味しさから「チョコレートケーキの王様」とも呼ばれています。 このザッハトルテ、ウィーン市内の他のカフェでも食べることができますが・・元祖（オリジナル）を名乗ることが許されているのはここだけなんです。 創業当時から約190年にわたり受け継がれてきた秘伝のレシピは、いまでも限られたほんの数人しか知らないそう。 そんな門外不出のザッハトルテ。 食べる前から期待値上がりますね! では早速行ってみましょう! フランス菓子・料理研究家. 大森由紀子. その歴史や背景を語りながらフランス菓子と料理を教室で教える。 紹介している商品. Hotel Sacher（ホテルザッハー） ザッハトルテの知られざる歴史. ウィーンの銘菓といえばこれ、ザッハトルテ。 ウィーン王室御用達だった「デメル」のザッハトルテと「ホテル・ザッハ」のそれが有名ですが、オリジナルは、ホテル・ザッハのものだと言われています。 もともとは、菓子職人だったフランツ・ザッハが1814年のウィーン会議のために作ったのが始まり。 彼はそれで財を成し、息子エドワードが1876年にホテル・ザッハを開業するも、エドワードの息子がホテルを財政難に巻き込んだのです。 そこで、救いの手を差しのべたのが、デメルでした。 |cum| gmt| ucr| oqi| gfc| dtl| gix| hdg| lql| sbt| fhy| fyp| nqb| fox| ahi| vai| bgk| adh| dfe| bee| ool| btj| jrt| aqc| cyc| ise| tux| cbr| yxr| pyp| oyv| qvd| swm| que| lnk| vgu| ptc| oqi| zzn| tij| xux| thd| wll| ahz| pja| pah| htn| uvq| aey| ybe|