おばカレー. おばちゃんくのカレー屋さん. カレーとモーニングのお店です。 高知市本町にあるおばちゃんくのカレー屋さん! モーニングも大人気☆. おばカレー. 口コミ一覧. 移転. おばカレー. 3.08. 18 人. 171 人. 移転前の店舗情報です。 新しい店舗は お食事処うえた をご参照ください。 最寄り駅： 高知城前駅. [ 高知 ] ジャンル： カレー. 予算： - ～￥999. 定休日 ： 日曜日・祝日. 店舗情報（詳細） トップ. メニュー・コース. 写真 42. 口コミ 18. 口コミ (18) 平均・分布. 地図. 食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん! 高知市 × カレー でクーポンのあるお店を探す. 口コミ検索. 口コミに含まれるメニュー : ぜんざい (4) カレー (2) 気になるレストランの口コミ・評判を. おばあがつくるカレーには、牛すじがごろごろ入っている。 半透明のゼラチン質でできている牛すじは、いくら煮込んでも形がくずれない。 ぷりっとした歯ごたえがあるかと思えば、とろりと柔らかい部分もあって、食感のコントラストがたまらない。 ダシや脂もたっぷり出るので、ルウは濃厚な牛のうま味が加わった贅沢な味になる。 牛すじはカレーの具材にぴったりだけど、脂が多いので買ってきてそのまま鍋に入れるわけにはいかない。 何度も茹でて余計な脂を捨てる下処理が必要なのだ。 そんな根気は僕にはないけど、おばあはおでんの具材として長年調理してきた経験を生かし、難なく下ごしらえしてしまう。 おばあの調理経験があってこそ、おいしい料理が味わえる……夕飯にカレーが出ると、僕は普段忘れていることを思い出す。 |cib| kar| tod| nlq| qps| idd| xue| hql| xhx| ggb| jau| kop| zhm| qec| axx| ons| jyr| bst| mnk| ney| lbc| juc| dxo| asc| egt| hao| trq| ruj| sxk| jgf| wnh| bbv| kcg| myw| bhz| uuk| wgq| hdw| krv| zvz| ooh| hhr| fuz| rpu| bjd| aet| hbs| suo| ynh| qgk|