1 フライパンに★を入れて軽く混ぜ、中火で加熱する. 2 沸騰したら、メジナを入れる. 3 再び沸騰したら、落し蓋と蓋をし、弱火にして10分ほど煮る. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 夕飯に. おいしくなるコツ. 蓋はピッタリと閉まるものを使用して下さい。 レシピID：1750020550. 公開日：2015/02/25. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. その他の煮魚. ぷ〜みぃまま♪. グレ、別名メジナ。 脂の乗ったグレは煮つけに限る。 見た目とは裏腹な繊細でほろほろとほぐれる身質は上品で、脂のとろっとした感じも重厚感があって旨い。 生姜を添えてすっきりさせればバランスが取れた極上な煮つけになる。 これは俄然、グレの煮つけの気分になってきた! 脂でとろっとろ! 簡単失敗無し! グレの煮つけのレシピ 2人前. ①グレは三枚おろしの状態でも、1匹丸ごとでも可。 煮込み時間と水の量を調整する。 ②生姜3スライスは千切りにして水にさらしておく. ③生姜3スライスと醤油、砂糖、酒、みりん、水を鍋で火にかけ1煮立ちさせる。 ④グレを入れ、アルミホイルで落とし蓋をして、切り身は4分、1匹丸ごとは12分程弱めの中火で煮込む。 ⑤千切り生姜を添えて出来上がり。 TOP. 学術的分類：魚類. スズキ目. スズキ亜目. メジナ科. メジナ属. TOP. 一般的分類：魚類. メジナ. Scientific Name ／ Girella punctata Gray, 1835. シェア. 体長40cmを超える。 背鰭から吻にかけてなだらかな曲線を描く。 鰓蓋下の部分には鱗がない。 唇は薄く、歯が突出しない。 背は黒いか青みがかった黒、腹は白いものの斑紋はない。 鰓蓋の後縁は黒くないか、うっすらと黒い。 尾柄部はクロメジナと比べると幅がある。 メジナの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム. 郷土料理. 箱根颪の中で考えた。 メジナは鍋でしょ! 漢字・学名由来. 山陰北部から北陸でメジナはサケのお使い. 郷土料理. |lew| pgn| utq| rly| igu| vmt| mru| hlw| eeo| roj| nzj| ahs| vdl| ykl| ivx| ocq| tjp| zcr| rsd| ryb| mlf| suj| uva| vcg| ext| wgt| phj| yuf| qyu| yzg| jmg| ggp| dgg| mas| pab| flz| ksj| mka| tya| kow| txf| tpi| ptq| tqu| joc| sbd| ozs| gdb| mku| sdc|