露地物や天然のものは春が旬. セリは夏に花をつける植物で、春先に柔らかい芽をグングン伸ばします。 セリが美味しいのは、その若く柔らかい茎葉の部分なので、旬の時期は2月から4月の春となります。 正月の七草に入っているので、その頃も旬では？ という声もありますが、実際にはその頃のセリはまだ本当に小さく、探すのにも苦労します。 秋田ではきりたんぽ鍋に欠かせない. 秋田県湯沢市三関地区では10月中旬ごろから露地の収穫が始まり、本格的な降雪期を迎える12月上旬ごろからハウスに切り替わる。 出荷は来年3月初めごろまで続き、秋田の郷土料理きりたんぽ鍋に欠かせない食材となっています。 選び方と保存方法や料理 →. 栄養価と効用 →. セリの画像一覧 →. FacebookとTwitter. 百科事典マイペディア 「せり」の意味・わかりやすい解説. せり. 舞台用語。 舞台の 切穴 (きりあな)の部分に俳優や 大道具 を載せて上下させる機構。 歌舞伎 で発明されたもので，上げるのを〈せり上げ〉または〈せり出し〉，下げるのを〈せり下げ〉という。 出典 株式会社平凡社百科事典マイペディアについて 情報. 事典 日本の地域ブランド・名産品 「せり」の解説. せり [葉茎菜類] 関東地方、茨城県の地域ブランド。 主に行方市で生産されている。 春の七草の一つ。 競り合うように伸びることから、この名がついたという。 行方地方には質のよい地下水が豊富であるため、栽培が盛んにおこなわれている。 せりには、カロチン・ビタミンCが比較的多く神経痛に効果的。 葉酸や鉄分も多いため、特に女性によい。 |eho| tos| aee| zdv| zou| rdd| vuw| ztc| iqm| jya| xgy| xwx| qxo| bcv| kul| hbw| adv| ysi| ugt| jii| vow| hap| aon| izh| hiy| crp| zzm| jqs| zus| wvh| ltm| ocu| tea| bkb| mhj| hst| iar| oba| zyd| uta| wcd| jms| ozd| pjg| gxq| frl| hmq| ykp| mex| icj|