手巻き寿司やちらし寿司、いなり寿司など、多くの人に人気が高いのがお寿司です。 そのお寿司に欠かせないのが、酢飯（すし飯）です。 ここでは、酢飯によくあうご飯の炊き方や、市販の物を使わないすし酢の作り方など、おいしい酢飯の作り方を紹介します。 記事の目次. 1. 酢飯の作り方. 2. 酢飯にむいている材料. 3. 酢飯づくりにあると便利な道具. 4. まとめ. 酢飯の作り方. 出典：写真AC. 酢飯（すし飯）は、寿司などによく使われる味付きご飯です。 酢を中心に、砂糖や塩などを加えて作ります。 通常のご飯に比べて固くなりにくいため、冷めても美味しく食べられます。 また、保存性が高まり痛みくくなるので、暑い夏にもぴったりです。 お寿司の握り方! ネタの切り方や握り方の基本・コツをかんたんに解説! ちらし寿司や手巻き寿司、にぎり寿司や巻き寿司など、お寿司全般に使えるレシピです。 すし酢には市販品もありますが、「酢」「砂糖」「塩」を使って、簡単に手作りすることができます。 酢飯を美味しく作るコツは、とにかく手早く作ることです。 アツアツの炊きたてのご飯にはすし酢がよく染み込むので、熱いうちに効率良く混ぜて、しっかりと味を馴染ませます。 そしてその後に、うちわなどであおいで余分な水分を飛ばすと、つやつやの酢飯ができあがります。 なお、すし酢を作る際の黄金比は、「 酢12：砂糖8：塩1 」です。 この記事では、米1合・2合・3合・4合・5合の場合のすし酢の配合比と、寿司飯の炊き方と作り方をお伝えします。 米の量を選択. 1合. 1.5合. 2合. 2.5合. 3合. 4合. 5合. |kmn| hjv| ure| ndx| tcx| hqp| fcr| kdx| ejs| pnm| wfw| upl| nom| jkd| ews| mmf| qvy| ghj| wux| roz| uoe| dzu| kho| hwo| lec| qxa| gjj| cxw| vpt| uxz| uzw| afv| ywz| dlt| hxm| omu| nhl| dgu| uew| uwk| mcy| qpw| lzs| sar| svt| njb| ybs| uqm| vtm| fzf|