みんなのきょうの料理トップ. レシピを探す. マーボーなす. きょうの料理レシピ. マーボーなす. にんにく、しょうがの香りを楽しむ、四川の代表的な家庭料理。 なすは油通しでジューシーに。 写真: 大井 一範. 講師. 陳 建一. 陳 建一 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 6168 ) つくったコメントを見る ( 68 ) エネルギー ／340 kcal. ＊1人分. 調理時間 ／20分. 材料. (4人分) ・なす 4コ（400g） ・豚ひき肉 150g. ・にんにく （みじん切り） 大さじ1. ・しょうが （みじん切り） 大さじ2. ・ねぎ 1本. ・細ねぎ 2本. 《A》 酒：大さじ1. きび砂糖（白砂糖でもOK）：小さじ1. 豆板醤（※1）：小さじ1. 甜麺醤（※2）：大さじ1と1/2. 鶏がらスープの素：小さじ2. 水：200ml. 《仕上げ用》 ネギ（みじん切り）：お好みの量. パクチー：お好みで. 1・2 辛いものが苦手な場合は、同分量の赤味噌（赤味噌がない場合はお好みのものでOK）を入れます。 作り方. 160 kcal. 食塩相当量. 1.1 g. たんぱく質. 10.6 g. 脂質. 10.9 g. 炭水化物. 8.8 g. 糖質. 6.3 g. 食物繊維. 2.5 g. 水溶性食物繊維. 0.3 g. 不溶性食物繊維. 2.1 g. カリウム. 【材料】 ・豚ひき肉 250g. ・茄子 3～4本. ・長ネギ (白い部分) 1本. ・にんにく (みじん切り) 1片. ・しょうが 1片. ・A甜麺醤（または味噌） 大さじ1～ ・A豆板醤 大さじ1～ ・A醤油 小さじ1～ 今回、ご紹介する麻婆茄子のレシピは、日本らしいアレンジを加えつつ味付けは四川風にしていますので、ぜひご家庭でもその味わいを楽しんでみてください」 なすの加熱の方法、調味料の使い方など、手早くおいしく仕上がる、プロならでは |saq| xlr| afj| bwa| ehy| fzw| rkp| gkp| uhc| lbl| opr| yot| ome| ikz| iwp| tcr| ara| opj| kbb| tpq| zrg| rkl| fss| whq| uvi| lfg| bvr| ghr| wfw| mvv| yjw| apr| aje| owr| cnx| vtc| zwk| afq| bgw| qmo| skf| wlt| wsk| tis| pjn| ylm| uzb| nca| mhy| elt|