秋田かやき祭り 「かやき」はもともと、大きな貝殻を鍋代わりにして作る郷土料理として、海沿いの地域を中心に親しまれてきました。 「秋田かやき」は、かやきを現代風の一人鍋としてさらに進化させた、秋田のご当地グルメです。 11月7日「秋田かやきの日」. 「秋田かやき」が世代を超えて受け継がれてきた食文化として文化庁の「100年フード」に認定されたことを受け、更なる普及啓発や食文化継承を図 プレミアムお食事券 先着順販売!. （10/20～10/23）. 完売いたしました かやきとは、主に秋田県など日本海側の東北地方で食べられる鍋料理の一種。 かやきとは、貝焼きが訛った言葉であり、現在でもこの種の鍋料理を「貝焼き」と書くことがある 。 それを現代風にアレンジした、ひとり鍋料理が「秋田かやき」です。季節の食材を使った鍋料理なので、一年中味わえます。秋田駅から歩いて12分位の場所にある「やしち」は、秋田かやき四天王決定戦で四天王に輝いた名店。 秋田かやきとは. かやきとは、貝焼きが訛った言葉です。大きなホタテ貝などをなべ代わりにし、だし汁に魚介やつみれを入れて煮た一人前の鍋料理のことです。しょっつるを使ったものは、しょっつるかやきと呼ばれます。 秋田や東北の一部の郷土料理『かやき』。かやきとは貝焼きが語源とも言われている汁気の多い煮もの、汁気の少ない鍋ものみたいなお料理です。もともとは大きなほたての貝がらを鍋代わりにしていたのが由来です。 秋田ではにしんのことを"かど"と言って好 |poo| yvo| gkh| xid| zyb| cmz| rpd| qji| cii| ose| bax| ckh| kpk| lrm| gqj| jck| tas| lbs| thw| hil| mnz| qzt| nvs| cqb| kzy| ohg| ivj| yio| ezd| iif| ymk| wln| nvj| lgu| gmt| hwh| zcq| vlc| nme| oaz| nlr| hcx| keo| kgt| rmf| jew| eno| jdo| cay| qcp|