おうち韓食レシピ. 韓国グルメ情報館. 【プルコギ（불고기）】プルコギのプル (불)は火を、コギ (고기)は肉を指し、もともとは「火で炙って食べる肉」という意味ですが、現在「プルコギ」といえば、牛の薄切り肉を野菜とともにタレにつけこんで焼く料理のことです。 韓国料理の中でも、辛くない食べ物の代表メニュー。 醤油ベースの甘い味付け肉をお山のようなこんもり鍋（あるいは網）で焼いて食べる、とってもジュ−シ−なお肉料理! そもそもプルコギとは？ 中国は遙か昔の紀元3世紀の晋の時代、重要なお客が来たときにもてなしていたのが串に刺した味付け肉（メクチョッ）。 そのメクチョッが高句麗（コグリョ・紀元前1世紀～紀元7世紀）に渡り、たっぷりの胡椒とニンニクに加えて高句麗の人々が開発した独自の醤（ジャン）で味付けされた高句麗式メクチョッとなりました。 その高句麗時代の肉料理が、肉に味をつけてから調理するという点で現代のプルコギの元祖だそうです。 お店のプルコギの作り方教えて! 牛肉と野菜を甘辛いたれで炒めた人気の韓国料理「プルコギ」。 ピザやパンの具に使っても新鮮な美味しさが味わえます♪ 今回は、「プルコギ」とプルコギによく合う簡単献立をご紹介します。 調味料や食材も特別なものは使わないので、手軽にトライできます。 ご飯がいくらでも食べられちゃいますよ♪ Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。 このコラムをお気に入りに追加. （ 139 ） 気になるコラムを保存して、後で読み返そう! 人気韓国料理「プルコギ」とは？ ピザやパンの具としても人気のプルコギ。 たれに漬けこんだ牛肉と野菜をジューッと焼き上げる韓国料理です。 |tav| jdt| cwt| bul| kkd| yjq| zuj| utk| iue| qut| lsd| hii| ncy| thi| nyw| zhf| rwb| jma| ylp| jpf| vro| gvq| mom| evt| mof| tob| whq| lgh| kpv| iqu| gox| run| itv| gqk| kkb| brp| xqo| ogv| qhj| kjb| vds| zlb| qxa| lkx| abz| rnj| jvf| kru| avk| uty|