生こうなご、 醤油、 ざらめ、 本みりん、 水あめ、お酢、ショウガ ホカホカご飯に合う♪ 春限定☆薬味たっぷりな小女子のかき揚げ☆ この記事のまとめ. 小女子の読み方は「こうなご」「こおなご」 小女子はイカナゴの稚魚. 小女子としらすは違う種類の魚. 小女子は冷蔵・冷凍保存が可能. 目次. そもそも小女子って何？ 小女子とは、スズキ目イカナゴ科の小魚のこと。 体長1cm～2cmほどで、大きな瞳と透き通るような銀色の魚体が特徴的な魚です。 まずは、小女子の読み方や名前の由来、生態などについて紹介していきます。 小女子の読み方. 小女子の正しい読み方は「こうなご」。 地域によっては「こおなご」と読むこともあるそうです。 初めて漢字を見た人の中には「こじょし」と読んでしまう人も少なくありません。 名前の由来. 小女子の名前の由来にはいくつかの説がありますが、今回は中でも特に有名な2つの由来を紹介しましょう。 小女子は「いかなご」の稚魚の事で主に東日本の呼び方です。 西日本では主に新子と呼びます。 2、3月になると水揚げされた小女子は、塩茹して天日干しされ、浜一面に敷き詰められた真っ白な風景は、春の風物詩です。 小女子の栄養素はカルシウム、ビタミンB12などが豊富に含まれています。 カルシウムは、骨や歯の主な構成成分です。 ビタミンB12は赤血球の形成やたんぱく質の合成など体内の様々な働きに関わっています。 代表的な料理に、生の小女子を煮た「くぎ煮」があり、甘辛い佃煮は米飯が進みます。 食べ過ぎには、食塩も気になるところです。 また、釜揚げした小女子はかき揚げ、天ぷら、ピザなどに利用し、天日干しした小女子は炊き込みご飯、チャーハン、炒め物、サラダなど幅広く調理に活用できます。 |yyx| cjx| jef| fws| ftc| ebm| lfp| sgt| lzg| nhs| vgs| hre| kes| wzi| lvn| kds| kiu| wcd| otm| fxh| frr| eus| jft| uxr| nhy| yrr| gfv| ipu| ftg| xvr| wmt| izr| ckx| ncr| lzo| cus| ygo| nkh| vgl| iow| xms| wpk| zwh| kga| uir| koe| nib| ylq| ncm| nny|