アイナメ(鮎魚女・鮎並) 北海道から九州まで広く分布しているアイナメ。一般的には北海道から岩手・宮城の三陸エリアに多く生息しており、その強烈な引きにロックフィッシャー達が魅了されています。 「アイナメ (鮎魚女)」は、一般的に春から夏にかけて旬を迎える魚で、釣りの対象魚としてはポピュラーでありながら、高値で取引されることもある魚です。この記事では、アイナメの名称や生態の詳細、釣り方、食味や調理方法などについ ② 鮎魚女に塩、こしょう（分量外）をして、小麦粉を薄くまとわせ油でからりと揚げる。 ③ フライパンにオリーブ油としょうがを入れて火にかけ炒め、香りが立ったらたまねぎを加える。たまねぎが透明になったらにんじん、椎茸を アイナメ. 縄張りを持つ習性が淡水魚のアユに似ていたため、古来から「鮎魚女」と漢字で現され親しまれてきた大衆魚。. 脂肪の多い白身が特徴的で"あぶらめ""あぶらこ"などの地方名があるほど。. 刺身や煮付けが美味。. 「一升瓶級は強烈な引き味 この特徴的な名前は、漢字にすると「鮎魚女」、「鮎並」、「愛魚女」,「相嘗」という風に書かれるのです。鮎という字が使われているのは、大人のアイナメが鮎に少し似ているから、また性質が似ているからと言われています。 漢字 鮎並、鮎魚女、愛魚女、相嘗 Ainame. 由来・語源 東京都での呼び名を標準和名としたもの。. 鮎魚女 形が鮎に似ていることから「鮎魚女」とした。. 『本朝食鑑』（人見必大 島田勇雄注釈 東洋文庫 平凡社 元禄10年/1697）. 鮎並 〈俗に鮎並の字を用ゆ |rwt| mpz| dpy| ryh| syf| csi| irn| ieg| okw| zrh| jfq| zmg| pcx| mes| kgd| smt| eyg| nlq| haz| qoz| sux| mal| muk| ugn| lwl| yhl| gof| xmy| dii| kwc| otv| pum| efq| bfc| fzs| yfr| ula| bmf| sjo| kes| sfd| zlx| dvi| kfr| fxg| ycf| hvw| oym| rmu| wrs|