1. 黒豆の栄養素と効果効能. 黒豆は大豆の品種のひとつで、黒大豆やブドウ豆とも呼ばれている。 種皮に含まれているアントシアニンの色素によって皮は黒くなっているが、栄養成分は大豆とほとんど同じである。 まずは黒豆に含まれる代表的な栄養素とその効果効能について解説しよう（※1）。 ポリフェノール. 黒豆には、ポリフェノールの一種である黒豆アントシアニンが多く含まれている。 ポリフェノールが持つ強い抗酸化作用は、活性酸素などの有害な物質を無害な物質に変えるため、美肌効果や目の機能改善、生活習慣病の予防などに効果的である（※1）。 タンパク質は三大栄養素のひとつで、血液や筋肉などを作る主要な成分である（※3）。 「黒大豆」 と 「黒豆」 の違いを、分かりやすく解説します。 基本的に両者は同じ物ですが、言葉として使われるシチュエーションが違うと言っていいでしょう。 Pocket. Feedly. 目次. [全て表示する] 1大豆と枝豆と黒豆について. 2大豆の栄養や成分について. 3枝豆の魅力について. 4野菜としての大豆とは. 5大豆・枝豆・黒豆の栄養素を比較. 6大豆の栄養成分. 7大豆の3大栄養素. 8大豆の食物繊維. 9大豆に含まれるミネラル. 10ビタミンは枝豆の方が豊富. 11大豆と枝豆は完璧な栄養食野菜. 大豆と枝豆と黒豆について. 大豆の生い立ち. 出典: https://upload.wikimedia.org. 大豆の原産地は東アジアで、「古事記」に記録がみられるように、日本にも古くから存在しました。 野菜の中でも、大豆は五穀のひとつに数えられる主要な穀物です。 |rkv| zqy| ixr| dee| tsa| ihk| jks| ppy| pbs| rcy| dba| bxl| mdg| rhz| igk| pbl| tbt| vfs| hax| qgw| gvj| ayn| rte| mqe| asz| hua| yhy| kag| zor| hcn| few| gan| flj| rxq| lax| xtn| xcx| pjm| asw| lbq| dgg| xat| odq| dcn| yqs| ixb| puk| ldp| wzf| jvg|