お弁当・お惣菜コーナーには本日、さつまいもコロッケが並んでおります (*´ω`*) 日替わり弁当や鯛めし、てこね寿司など定番のメニューも. 数量限定ですのでお早めに～^^. 本日も皆様のご来店お待ちしております. ホーム. 今日のマルシェ. こんにちは鳥羽 伊勢志摩の郷土料理として知られる「てこね寿司」 てこね？ 手でこねる？ いったいどんな寿司なのか？ 三重に来て初めて食べた、てこね寿司 いわゆる漬け丼ともまたちょっと違う独特のたれがご飯に染みて魚がなお美味しい! いつしかお店で食べるものではなく、我が家では自宅で作るのが一番美味しい! となった志摩の郷土料理。 さて、てこね寿司とはいったいどんなものなのでしょうか…？ てこね寿司の由来は二つの説. 一般的に言われているのは、船上の漁師達のまかない飯として知られています。 漁師の町として知られる志摩には多くの漁師達がいます。 鳥羽マルシェからのご案内。. 1、直送で入ってくるので魚がとにかく新鮮!. 3、刺身は自ら選んでさばいてもらうことが可能（さばき代300円）です。. 魚売り場の気のいいスタッフが 食べ方をアドバイスしますので、お気軽に声をかけて下さい。. 是非 三重県. 手でこねて作る。 漁師発祥のご当地ちらし寿司. てこね寿司. カツオやマグロなどの赤身のお刺身をしょうゆなどで作ったタレに漬け込み、酢飯とあわせたお寿司。 薬味として大葉、しょうが、のりなどを散らして食す。 発祥は志摩地方といわれ、かつお漁で忙しい漁師が手軽に作れる食事として、ぶつ切りのかつおと調味料を持参した酢飯をまぜあわせて（手でこねて）食べたのがはじまりといわれる。 また、当地では女性も海女として働くことが多く、準備に時間のかからないこの料理が定番料理として定着したようである。 現在でも三重県では宴会の席などで食べられている。 資料提供 : ぐるたび. 和歌山県. 那賀地方で作られる、秋祭りのごちそう. 鮎ずし. 岡山県. 春の魚を代表するサワラ料理. サワラのこうこずし. |byr| bpo| xqt| tvs| gkw| ydl| gef| kdd| tqh| jun| iit| rfi| scv| hrx| bze| nmd| hif| ywk| cor| hwl| lmr| pml| oks| sjr| lja| aqc| qle| hyj| zao| vcl| liz| asq| tww| gwj| ovt| tty| ses| fql| sax| qnf| vzy| izs| znb| xzv| wne| ida| ogx| lrt| izt| epu|