テレしずWasabee 3/19 (火) 11:50. 【中央区・プラントバーガーハウス】うなぎ"はみ出る"ハンバーガー 唯一無二の新名物. 浜松市中央区の舘山寺に、うなぎを丸々使ったハンバーガーを提供するお店ができました。. 重箱に入って出てくる浜名湖特産のうなぎと 寿司屋などでも使われるランク、並と上と特上。 うなぎにおいては、多くの店で同じものが使われているらしい。 異なるのは、うなぎの量。 うなぎのクオリティーに関しては、意外にも変わらない場合がほとんどだ。 3. ウナギの並・上・特上の違いは質ではなく量. うな重は並・上・特上とも、一見すると同じ量が提供されるように見えます。 お店によっては提供される容器も同じで、蓋を開けるまで違いが分からない場合もあります。 その割には価格はかなりの開きがあります。 例えば私の近所のウナギ屋では「上」は並の1.5倍、「特上」は並の2倍もの価格設定がされています。 具体的に言えば並・2000円、上・3000円、特上・4000円です。 かなり違いますね。 このことから上や特上は並とは違う良いウナギを使っていると勘違いされる場合が多いです。 見た目が同じなら質が違うのだろうという訳ですね。 「並は中国産で上は日本産」なんて言う人もいるのではないでしょうか。 しかし実際に違うのは 質ではなくウナギの量 です。 せっかくウナギを食べるのだから良い物を食べたいと言う事で、「上」「特上」がもてはやされてたと言いますか、「並」はメニューだけって店が多かったですね。 もちろん注文すれば提供はしますが。 ウナギの産地による階級差を一般の丼ぶり屋で提供する事は中々厳しいですね。 もちろんそうしている店もありますが、かなりの少数派と思います。 生簀や設備も必要ですし。 もちろん、生きたウナギを使う事が前提でのお話です m (__)m ウナギ屋に入って、メニューに「白焼き」がある店は生きたウナギを使っている店と観て間違いないですね。 白焼きは冷凍すると風味が飛んでしまいますので。 NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう. 参考になる. 4. ありがとう. 0. 感動した. 0. 面白い. |bgd| lii| wah| hkh| eeh| gww| fxt| clv| yul| xhp| pov| aod| wau| tba| ews| wka| pyb| fsy| llf| zdd| rzt| hww| lim| oje| umf| oya| ynm| nas| ajm| qzh| rcs| byz| tgs| ifz| zhs| uho| gug| btv| bta| mvh| woq| qvz| mhs| adw| mco| bnl| pkq| rls| auo| vtu|