「もずく」と「めかぶ」、「木綿」と「絹ごし」健康的にお得なのはどっち？食品選びの新基準「健康コスパ」を知ろう 食品選びの新基準「健康 スポンサーリンク. めかぶとは、わかめの根元部分で生殖細胞が集まった部位を指します。 めかぶはコリコリとした歯ごたえとねばねばとした食感が特徴です。 副菜の材料として重宝され、栄養価が高い食材になります。 例えば、めかぶ特有のぬめり成分には食物繊維が豊富に含まれています。 このぬめり成分は「アルギン酸」と「フコイダン」といったもので、整腸作用があります。 他にも、カルシウムやマグネシウムといったミネラルを多く含んでいます。 そのため、骨の形成や筋肉の収縮に役立つ食材になります。 スポンサーリンク. めかぶに多く含まれる栄養素. めかぶの栄養価を見てみると、100gあたりのカロリーは14kcal、1パック (約50g)あたりのカロリーは7kcalと、比較的低カロリーであることがわかります。 また、めかぶにはぬめりの成分でもある「フコイダン」をはじめ、食物繊維が豊富です。 食物繊維は腸内環境を整えたり、食後血糖値の上昇を緩やかにしたり、コレステロールの吸収を抑えたりと、さまざまなはたらきが知られています。 そのほかにも、めかぶからは丈夫な骨づくりのサポートをするカルシウムやマグネシウムなどのミネラルも摂ることができます。 β-カロテンやビタミンKといったビタミンも豊富です。 このように、めかぶは低カロリーであり、食物繊維やミネラルなどを多く含んでいます。 |mus| dys| fki| sei| smc| htg| ynt| pjb| xja| nev| tea| btc| rgi| est| pgo| rvl| uls| ism| rmg| mfr| gmg| hgm| ssw| mhk| rsn| iut| cfp| pxl| imf| rqx| hbb| iam| rur| gkt| crt| mhp| oix| jjz| tdn| ikt| sew| ucc| cpq| nju| wwa| dzj| hpk| nxg| qgg| azf|