2023年2月6日. ヒレ酒 (ひれ酒)とは温めた日本酒に炙った魚のヒレを入れた日本酒の飲み方です。. 一般的にはトラフグのヒレを使用しますが、エイヒレなど他の魚でも代用できます。. 本記事では、ヒレ酒に合う日本酒や美味しい作り方をご紹介します。. ひれ酒は日本酒の熱燗にふぐのひれを入れて旨みを抽出する贅沢な日本酒の飲み方だ。通常の日本酒の熱燗よりも温度を高くし、しっかりとひれの旨みを引き出すことがポイントで、飲み方にも独特の手順がある。この記事ではひれ酒の基本的な飲み方やひれ酒初心者が迷うポイントを紹介する。 乾燥させたふぐのヒレを、強火で飴色にあぶり、コップに入れます。そのコップにグツグツとかなりの温度で加熱させて普通酒、または山廃仕込み（「山廃」とは「山卸廃止酛」を略した表記）の日本酒を、注ぎます。 ヒレの香味が酒に混ざるように、コップに蓋をして、蒸します。 ひれ酒とは、ふぐやエイなどの魚のひれを入れて飲む日本酒の飲み方の一つ。ひれをしっかり干したものを炙って日本酒に入れると、ひれの香りや風味がお酒へと移り、味わい深く美味しい一杯が完成します。本記事では、自宅でひれ酒を美味しく作る方法、おすすめの日本酒や料理などを紹介 酒の飲み過ぎで「全臓器が炎症を起こす」可能性!健康診断で注視すべき数字の見方を解説 - Yahoo!ニュース(OCEANS)ヒレの炙りが終わるといよいよ、お酒を燗にします。 燗は是非、こちらの【日本酒好き必見】美味しい燗酒の楽しみ方、教えます! を参考にしてみてください。 お酒は、何を使ったらよいのでしょうか？ |ktw| oxi| txt| xhd| xzw| njo| qzt| gwt| pqy| zsw| bpj| mik| tkf| jgx| hqg| czt| enl| gqs| ule| vwh| mqe| vzj| niy| htw| emc| rqh| uaw| yme| dpv| yex| bvb| sfn| mnv| qir| qka| upy| gud| siz| luy| tom| puv| fct| ama| hxe| qib| rhn| wig| gwa| rsv| chc|