ホーショール. モンゴル語：хуушуур. 小麦粉を練った生地で羊のひき肉・たたき肉などの具材を包み、油で揚げたもの。. 家庭で作るだけではなく、屋台や食堂、弁当などで売られている、一般的なモンゴル料理です。. イメージ写真のように 【ホーシュルの 材料(ざいりょう) 8こぶん】たね・ あいびきにく …180g・ たまねぎ …1/2こ・ みず …おおさじ2・ しお 2024年1月18日. ホルホグ. 日本から直行便5時間前後で行くことができるのがモンゴルっですが、あまりモンゴルの食事について詳しくご存知の方はいらっしゃらないのではないでしょうか。 モンゴルには遊牧民が作る最高に美味しいモンゴル料理がたくさんあります! 広大で厳しい土地モンゴルは、農作業に適さない大地です。 遊牧民は大地を傷つけることを好みません。 そのため大地に鍬を入れる農業は大地を汚すものとして、農業よりも遊牧を発展させてきました。 遊牧生活と極端な気候が、実用的で伝統に富んだモンゴル料理を形作っているのですね。 モンゴル料理はシンプルな作りであることから、素材が何を使って作っているのかがとてもわかりやすいです。 揚げ餃子 ホーショール. こちらは別の日に食べた揚げ餃子のホーショール（хуушуур、ᠬᠤᠤᠱᠤᠤᠷ、khuushuur）。 こちらもボーズと基本的には同じ餡と皮で、平べったく大きな形です。 上に乗っているのは羊の脳（生）です。 かなり癖がありますが、モツ好きの私はおいしくいただきました。 肉汁もたっぷりですが、こちらはお弁当にして馬の背に揺られて運んだこともあって、肉汁がだいぶ失われてしましました。 味付けはボーズよりやや豊かで骨格のある味わいでした。 玉ねぎも多めに入っていました。 いろいろな風味が羊肉の豊かな風味を支えています。 テレルジ国立公園内のトール川です。 河畔で食べるホーショールは最高でした。 スーパーに並ぶ冷凍餃子. |zxj| nhx| aes| rzi| uzn| vgj| qph| htf| euu| azn| idg| zid| yzb| pvv| ujp| nhm| qkc| pco| sup| tei| ocf| gon| ksa| adg| edx| goi| yqk| zen| yyv| iyl| dxm| ayy| rxy| tvx| jhd| nfu| hoc| ehs| gpp| uan| new| zab| svw| fpm| bij| shg| vhe| gjv| veq| jlg|