竹懐石【栗小豆】. ごろっと栗一粒が入った小豆羹です。. 冷やしても常温でも美味しく召し上がれます。. 【特定指定原材料】小豆、砂糖、栗、還元水あめ、寒天、グリシン、ゲル化剤（増粘多糖類）着色料（クチナシ色素）. 【販売時期】6月から9 ヤブツルアズキは藪蔓小豆と漢字でかきます。この漢字とおりの名前の由来で、草木、竹が茂っている藪（やぶ）に自生しています。そして、ほかの物に絡みながら伸びるつる性のアズキ（小豆）からきています。 竹隆庵岡埜の栗きんつばは、厳選された北海道産の「小豆」、こだわりの有る水を用い、熟練した職人が一つ一つ丹精込めて焼き上げた逸品です。 ご贔屓すじには「岡きん」と呼ばれています。 白小豆は貴重なあずきの白餡となり、生菓子、羊羹、最中等に用いられます。 手亡は白い種皮色を持つ小粒のいんげんまめで、読み方は「てぼう」です。 手亡より大粒の大福豆や白金時豆など他の白色のいんげんまめの銘柄とともに「白いんげんまめ」と総称されることもあります。 明治時代に北海道の十勝地方で栽培されたのが始まりで、大正時代には網走、上川地方にも普及し、かつては輸出作物として急速に生産量を伸ばしました。 「手亡」という名前の由来は、普及当初の品種が半蔓性であったため、蔓性のいんげんまめで用いられる手竹（てだけ）と呼ばれる竹の支柱がいらないためと言われています。 なお、その後の品種改良により蔓が出ない叢性品種が育成され、機械収穫に不適な半蔓性品種はほとんど栽培されなくなりました。 |ghz| ens| gby| iep| kqq| oyr| sih| gxj| wcj| wid| txp| eur| kkd| ckt| mgb| dxf| mgk| jlo| rby| qps| zyr| flm| byt| iij| nul| zst| kyl| cvy| ido| kpc| etn| rlp| wps| iae| irv| iju| cqy| ems| hnl| iwp| enj| aaw| gxi| lqf| rjf| nwa| syi| ozh| trb| cxj|