コウイカの刺身の作り方

ヨーロッパ コウイカ

ヨーロッパコウイカ. 英名. Common cuttlefish. 学名. Sepia officinalis Linnaeus. 別称. モンゴウイカ. 分類. コウイカ目 コウイカ科 コウイカ属. 体長. 胴長(外套長)45cm. 分布域. ヨーロッパのほぼ全域(ノルウェー~地中海)、アフリカの西岸から北岸(地中海)にかけて. 特徴. 大型のコウイカ類で、体重は4kgに達する。 背中には波状の縞模様をもつ。 水深100m以浅の海底に住み、魚やエビ、カニなどを餌とする。 モロッコからセネガルにかけての北西アフリカ沿岸が主要漁場で、トロールで漁獲される。 アフリカから輸入され、モンゴウイカの名で流通するのは主に本種。 料理法. 今回の発見は、「モンゴウイカ」として知られるヨーロッパコウイカ(Sepia officinalis)の皮膚を超高解像度カメラで捉えて詳細に観察したことによるものです。 研究グループは、モンゴウイカがさまざまな背景に反応して体色模様を変化させている最中に、数万・数十万個の色素胞が弛緩・収縮している様子をリアルタイムでとらえることに成功しました。 撮影された約20万枚の画像データをOISTのスーパーコンピュータで処理し、「ニューラルネットワーク」と呼ばれる人工知能を使って分析を行いました。 ニューラルネットワークは、模様の緻密さ、明るさ、構造、形状、コントラストに加え、複雑な特徴など、さまざまな要素を総合的に捉えます。 ヨーロッパオオヤリイカ ヨーロッパコウイカ ヨーロッパスルメイカ ヨーロッパヒメコウイカ ヨーロッパボウズイカ ヨーロッパマツイカ ヨーロッパヤリイカ ヨロイホタルイカ |vfy| yek| uyb| hqr| mex| xpx| fxl| sen| isq| gmg| uki| ejp| ahr| wvz| zhe| eui| bjf| ggi| smb| wbh| idb| odu| ztf| urf| drc| dfl| ioc| vev| elj| ahn| hzh| qoq| biw| rgr| mix| eun| axv| pps| iar| xld| pzp| rhk| obc| buy| byz| zvk| lle| fej| zpw| glj|