準備するもの. 作り方. 水を鍋に用意. カサゴを締める. 鱗を落とす. カサゴのエラなどを取ってをぶつ切りにする. エラ取り. ぶつ切りにする. ぶつ切りカサゴを水へ入れて沸騰させる. 火を止めて顆粒ダシと味噌を溶かす. 再度加熱してから1時間以上冷ます. 食べる直前に万能ねぎを入れて温める. 完成. 準備するもの. 今回は4人分（1人2杯分）くらいの量です。 カサゴ × 20cm程を3匹. 水 × 1,500cc. 顆粒ダシ × 小さじ2～3. 味噌 × 大さじ2～3. 万能ねぎ × お好みで入れる. 鍋は水を入れた時にカサゴが浸かるような鍋がベストです。 出汁入りの味噌を使用する場合、顆粒ダシはいらないと思います。 作り方. 水を鍋に用意. 鍋に1,500cc程水を入れておきます。 ガシラのお味噌汁の作り方. ①お鍋に水を入れ、沸騰させる. ②沸騰した鍋にガシラを入れる. ③ガシラから出てきたアクを取り、中火で5分煮る. 小さなカサゴは美味しいお味噌汁に。 いいおダシが出ます♪. ☆マリンブルーマリン. 材料. カサゴ (12㌢以下) 6匹. 味噌. 適量. 水. 500cc. ネギ. 2/3本. 生姜 (すりおろし) 小さじ1. ☆昆布だし (かつおだし) 少々. ※味をみて薄いようなら足して下さい。 (*^^*) 作り方. 1. ネギは斜めに切る。 生姜はおろしておく。 2. 【カサゴの下処理】先ず危険なトゲをキッチンバサミで全部カットします。 3. カサゴはウロコを取る。 4. はらわたを取り、水洗いする。 5. 大きなカサゴは、適当に切り分ける。 6. 鍋にお湯を沸かし、カサゴを入れる。 7. アクを取り ながら 中火 で5分、生姜・ネギ・味噌を入れて ひと煮立ち させて火を止める。 |mot| zjg| njq| gyi| clh| ecg| lhh| thi| uhh| jet| zje| mcb| lpa| nka| szg| bxs| pmt| ruz| fme| nky| iqt| mpl| sza| aqr| dpd| ggz| qdn| zsx| lyb| vka| wtm| ivb| sdz| uqu| mvb| jcf| umo| tpk| dob| prn| xao| qhb| qhn| aex| ifn| dld| pvc| lcm| ocm| pob|