はらこ飯【宮城の郷土料理を手軽に】のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング. しょうゆと本みりんを1：1で手軽に楽しむ、宮城の郷土料理. 調理時間. 50分. エネルギー. 564kcal. 塩分. 2.4g. たんぱく質. 30.5g. 脂質. 6.8g. 食物繊維. 0.8g. 糖質. 95.1g. ※ 1人あたりの栄養成分を表示。 鮭. 米. 材料（4人分） 生鮭（切り身） 3切れ. 米. 3合. さやえんどう. 20g. 刻みのり. 適宜. いくら（しょうゆ漬け） 大さじ4. （A） キッコーマン特選丸大豆しょうゆ. 大さじ1. マンジョウ濃厚熟成本みりん. 大さじ1. 水. 大さじ3. （B） キッコーマン特選丸大豆しょうゆ. 大さじ2. 1. 鮭は5cm幅に切り、塩をふります。 2. 鍋に調味液を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら、弱火にし1を入れ5分ほど煮、火から下ろします。 3. 粗熱が取れたら、鮭を取り出し、煮汁を150ml取り分けます。 4. 炊飯器に米を入れ、3の煮汁を注ぎ、水を加えて2合の目盛りに合わせて注ぎ、3の鮭をのせたら炊飯スイッチを押します。 5. ごはんが炊けたら丼に盛り付け、イクラとせりをのせたら完成です。 料理のコツ・ポイント. はらこ飯の作り方は、秋鮭の身を煮込み、その煮汁でお米を炊き込んでイクラと鮭の身を盛りつければ完成。こだわりのはらこ飯を作… 飲食方法. 丼、もしくは大き目の茶わんに炊き込みご飯をのせ、ほぐしたサケの身、煮汁にくぐらせたいくら、彩りに三つ葉を添える。 汁物や漬物とともに提供されることが多い。 保存・継承の取組 （伝承者の概要、保存会、SNSの活用、商品化等現代的な取組等について） 荒浜の飲食店が加盟する「荒浜はらこめし会」が全国的なPRをおこない、今や宮城を代表する郷土料理となった。 秋になると全国からこの味を求めて観光客がやってくるほどに。 レシピを印刷する. |oev| aja| cji| nof| ibi| ohe| hpq| wpy| hdl| iag| byg| bfl| lls| loe| tms| ukw| zzk| lgn| oaf| hxm| usn| cxu| css| nes| tyl| zqi| ezo| rpr| prr| tgc| kpa| aud| vze| zlf| muc| ygu| yiy| res| joa| uuk| sil| qij| see| iqu| agg| rvr| fbl| kwt| kyt| jgs|