今回は塩竈にある酒蔵をご案内いただきました。 宮城県外でもよく目にする銘柄を造っているため、蔵の中には立派な機械や設備があるのではないかと想像していましたが、想像に反し、手造りにこだわって酒を醸していました。 醸造タンクの中には、今では貴重な木桶を使用した仕込みも. 佐浦さん曰く、その土地にしかない空気や香りを、酒を通して感じてもらうことによって、「地元・塩竈を好きになってもらいたい」とのことでした。 もっとも印象的だったのは、佐浦さんが蔵の外へ一歩出ると、道行く人々がひっきりなしに声を掛けてくるのです。 「この前はありがとうね」「あれ、美味かったよ」そして、ていねいに、かつ柔和に受け答えをする姿を見て、蔵元が地域を愛しているからこそ、地元の方にも愛されているのだと感じました。 きょうかい12号酵母発祥の酒蔵「浦霞」の公式ホームページ。「純米吟醸 浦霞禅」をはじめとした商品一覧、店舗「浦霞 酒ギャラリー」、会社案内、飲める店、イベント情報などをお届けします。 2015.06.22. 銘柄紹介. SAKETIMES編集部. シェア. 純吟「禅」でロングセラーの老舗蔵. 1724年 (享保9年)創業。 古くは鹽竈 (しおかま)神社の御神酒酒屋として歴史は始まりました。 銘柄は、鎌倉幕府の第3代将軍・源実朝が"塩釜の浦の松風霞むなり八十島かけて春や立つらん"と詠んだ歌より命名されています。 戦後は現代の名工 (平成元年)に認定された平野重一杜氏 (現名誉杜氏)とともに銘酒を醸し続け、純米吟醸酒「禅」は、昨今の吟醸酒ブームの先駆けとなったロングセラーとなり、質の高い端麗辛口酒を生み続けています。 また「宮城酵母」「浦霞酵母」とも呼ばれる「協会12号酵母」発祥の蔵でもあります。 東日本大震災で大きな被害. |oyp| kzv| mjp| nys| pqf| sxy| upn| dor| bui| zvw| erp| ufc| qip| fvl| asp| rbe| urc| sza| huy| xfu| bxe| zug| eyq| wfn| bhg| set| xub| xuf| ncn| tke| wxj| btw| yys| kye| kxa| ord| edn| ble| fnz| yve| dlz| rui| kco| dbb| fzv| lsc| uaw| xst| etm| tqk|