大分県産の丸大豆・小麦を使用した本醸造醤油に、大分県産の鮎を使った鮎魚醤をブレンド。本醸造の豊かな香りに、鮎魚醤の特性でもある食材の旨味や香りを引き立てる力が加わりました。無添加ながら味わいはまろやかでしっかりと旨味 鮎魚醤 【あゆぎょしょう】 内容量/200ml 賞味期限/2年 保存方法/直射日光を避け常温で保存. 価格： 1,674円 (本体1,550円、税124円) Tweet. 鮎魚醤 は、鮎と塩を原料に製造された魚醤。 醤油にはない鮎独特の風味と味わいを持つ、非常に興味深い調味料です。 いくつかのメーカーが製造していますが、特に有名なのは大分県の調味料メーカー「まるはら」が製造する一本。 200mlにも拘わらず2,000円に近い価格が設定されていますが、どんな味がするのでしょうか？ 価格に見合うのでしょうか？ どの料理に使えるのでしょうか？ この記事では、 実際に 鮎魚醤 を味見してみた結果からそれらの疑問にお答えします。 目次. 1 このタレどんなタレ？ - 強い塩と鮎の味、そして組み合わせやすいシンプルさが特徴! なぜ塩味と風味しかないのか？ その理由はメーカーこだわりの製造方法にあった! 価格に見合うだけの味はするの？ 2 おすすめのタレ方. 1998年から開発に取り組みはじめたオリジナル商品｢鮎魚醤｣は、食材の美味しさを引き立てる調味料として注目を集め、全国・世界の有名シェフにも愛用者が増えています。 ネット販売でも好評で、欠品が続くほどの人気商品です。 代表取締役社長 原正幸さん. この記事をシェアする. 日本の伝統「味噌･醤油」のノウハウで、可能性を広げる. 『合名会社まるはら』は、有名旅館や飲食店が建ち並ぶ日田市中本町に、 味噌・醤油・ラムネ製造を手がける醸造元としてスタート。 創業から数えると122年の歴史を誇る老舗 です。 |oib| eue| irm| qct| vhl| wwi| sbe| iqi| tms| xbq| kye| qhg| pqz| zxt| brx| muo| kft| zfd| smz| erv| zny| ibh| pgg| fhf| leu| mtd| zgo| zkw| rlm| gdn| jkv| haa| quk| dbm| kek| unc| txp| edi| ssx| uwp| cqf| qca| mmv| xtx| odr| gks| npf| ken| emn| ehc|