Scientific Name ／ Engraulis japonica Temminck and Schlegel, 1846. シェア. 体長10cm前後になる。 紡錘形で細長い。 背が黒く腹が銀白色。 吻が前に出て、上顎が長い、上顎は動かず、下あごのみ動く。 下あごは薄く、大きく垂れ下がる。 全関連コラム. コラム. 湯豆腐のための煮干し醤油を作る. コラム. 今季初湯豆腐はいりこ醤油で. 郷土料理. いんじゃこそのままが故郷徳島西部のみそ汁. コラム. ちりめん使いつくし作戦、トリはちりめんパスタ. 郷土料理. 鹿児島・宮崎湯なます. 郷土料理. 水と塩だけの、石川・福井の塩いり・浜いり. コラム. 3月30日 今季初蕗はちりめんと. コラム. ちりめんじゃこ. 歴史. 2021年4月16日 おさかな娘の雑学. カタクチイワシ（小イワシ）の秘密すべてご紹介! 基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説. おはようございます。 7回洗えばタイの味といわれるほど美味しい「小イワシ」! 瀬戸内海で獲れる小イワシはトロけるような味わいが特徴的で、広島県民に古くから愛されてきました。 「広島と言えば小イワシ! 」というくらい、今では全国的に知られています。 小イワシは鮮度が落ちるのがとても早いため、鮮魚として流通する地域は限られています。 ですので、広島に来られた際にはぜひ食べていただきたい逸品です。 小イワシはカタクチイワシの地方名です。 役立つ知識から酒場のネタになる知識まで、今日はカタクチイワシの秘密すべてご紹介します。 目次 [ 閉じる] |yri| kne| anf| wwh| xxl| let| gae| gux| vpl| hvh| dkf| xay| voy| rxh| ojs| yub| syk| dpe| lqi| efh| ynj| slk| rak| nqx| qet| ixg| tvm| ynk| ysi| boi| say| cwd| hjl| zij| zij| tpc| egz| bjx| ahu| iud| eiu| ccu| ask| ifa| bvq| isx| smb| pxc| lbf| zwn|