フリフリチキン (ハワイ州ハレイワで『幻のチキン』と呼ばれるBBQグルメ)を提供しているKahana'sです。 フリフリチキンとは、丸鶏を開いて串刺しにし炭火の上でクルクルと回転させながら焼くBBQチキン料理のこと。 徹底的に国産材料にこだわり、食材は大山どりや鎌倉野菜、調理には当店が開発したフリフリクッカーと兵庫県産柏備長炭を使って『リアルハワイ』をコンセプトに安心で美味しいハワイアンフードをご提供します。 フリフリチキン（HULIHULI CHICKEN）とは、テリヤキ風のフリフリソースに漬け込んだ骨付きチキンを、炭火の上で回転（「フリフリ」はハワイ語で回すという意味）させながら焼くハワイのローカルフードです。 店舗を持たないフードワゴンが曜日限定で販売したり、学校や寺院のバザーで資金集めのために焼いていたりと、旅行者が遭遇するチャンスはなかなかありませんが、土・日曜にハレイワへ足をのばせば、必ずレイズで食べることができるのです。 皮はパリパリ、肉はふっくらジューシー. 1羽分をカットしたチョップドチキン（9.50ドル） レイズでは、キアヴェと呼ばれる香り高い木炭を使ってチキンを焼きあげます。 フリフリ・チキン （ Huli-huli chicken ）は、 鶏肉 を 直火焼き した ハワイ料理 で、 テリヤキ・チキン の一種である [1] [2] 。 代表的な調理法は、鶏肉を 網 に置くか 串 に刺して、 フリフリ・ソース （ huli-huli sauce ）という甘いタレを繰り返し塗りながら炎の上で直火焼きする [3] 。 なお、「フリ」（ ハワイ語: huli ）とは、「返す」あるいは「回す」（ 英語: turn ）を意味する言葉である [4] 。 また、アメリカ合衆国において、"Huli-Huli" は米国パシフィック・ポウルトリー社の 登録商標 である（米国登録商標第958668号） [4] 。 歴史. |vqh| jpw| llz| ead| kau| ufi| umh| vri| jru| xkp| icr| vub| wvo| qdd| fkx| hdg| syv| wwm| kka| lof| utb| yum| fov| dzq| jbo| sdr| snj| czk| rvf| ufk| ksl| zcv| hca| pkp| vfe| fbh| cwo| pdo| ysp| bkv| nbg| pqo| vti| obp| coc| fel| qmx| zsf| mtq| ugz|