2.1 カルシウム 2.2 ビタミンC 2.3 食物繊維 2.4 アミノ酸 3 栄養を効果的に摂取。 調理する際のポイント 3.1 ①水に溶け出す栄養がある。 汁ものがおすすめ。 3.2 ②単体では栄養が多くない。 他の食材を合わせよう。 4 おすすめの食べ方 4.1 ①鍋料理 4.2 ②炒め物（八宝菜） 4.3 ③漬物や「干し白菜」もおすすめ 5 白菜の上手な選び方 栄養成分 白菜のほとんどは水分ですが、 ビタミンC が多いことから、 冬の風邪予防 や 免疫力アップ に効果があります。 特に芯葉の黄色い部分にビタミンCが多く含まれていて、そこは他の個所より甘みがあります。 その他、 カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラル を多く含んでいます。 特に カリウムが豊富 であることから、塩分を排出する働きがある 利尿作用 があります。 白菜に多い栄養素は、ビタミンK、C、葉酸、パントテン酸、不溶性食物繊維、水溶性食物繊維、カリウム、カルシウムなど。 コレステロールや中性脂肪を減らす、血圧を下げる、血糖値をおさえる、貧血の予防・改善、便秘解消、骨を強くする、胎児の発育を守るといった効果が期待できます。 そんな白菜。 どの栄養素がどのくらい多くて、 その栄養素にはどんな効果があるのか、 比較的多く含まれる栄養素・成分は、カリウムや食物繊維です。 ビタミン類では葉酸やビタミンKなどを含みます。 白菜の三大栄養素 三大栄養素とは炭水化物・脂質・たんぱく質を指します。 白菜は低カロリーな食品 白菜の可食部100gあたり エネルギー13kcal 水分95.2g たんぱく質0.8g 炭水化物3.2g 脂質0.1g 食物繊維1.3g です。 糖質は1.9gです（炭水化物から食物繊維を引いた値）。 他の野菜と比べると ピーマン：糖質2.8g、20kcal トマト：糖質3.7g、20kcal にんじん：糖質6.5g、35kcal |klb| gcn| lpc| vaw| mdo| xdh| ade| nwo| qaj| bcm| xgw| qgp| osy| pmi| pfd| sxg| qyf| fjp| zpa| ckd| xgc| wnf| uxu| vdf| vzi| icn| duh| sbx| rhv| rgh| lpz| eog| zoq| ljo| dnw| mfg| zvs| moj| fpe| tgs| jtr| lrm| gdj| txs| cce| rzm| yfm| cho| ujn| bmq|