『天狗舞』の歴史! 『天狗舞』は、霊峰白山の伏流水と加賀平野の実り豊な良米により、代々大切にその技と味を受け継がれてきました。 文政六年（1823年）初代車多太右衛門が加賀の国（現在の石川県）にて創業以来、六代目によって酒造りが始まったとされています。 石川県の白山市の車多酒造で造られる「天狗舞」は、どんな日本酒なのでしょう。一定の品質基準をクリアしたお酒しか指定されない、国税庁のgi白山に選ばれています。特におすすめの「天狗舞 山廃仕込純米酒」の特徴や美味しい料理とのペアリングも参考にしてみてくださいね。 車多酒造が造っている日本酒は全て「天狗舞」という名前が付けられています。 多くの日本酒を「 山廃仕込 」で造られているのが特徴で、同じく石川県白山市にある「菊姫 」とならんで、山廃仕込の代表的な銘柄と呼ばれています。 車多酒造とは 天狗舞は日本でも有名ですが世界中から注目されている日本酒となっているので一度は飲んでおきたいですね。 「天狗舞」の名前の由来 車多酒造は、1823年創業で、創業当時、酒蔵はうっそうとした森の中にあったと言います。 米の旨味を充分に引き出す、天狗舞独自の山廃酒母造りで醸された純米大吟醸酒です。山廃仕込みによる、芳醇でさばけのよい「美しき旨し酒」の風味をご堪能ください。 食中の吟醸酒としても最適です。熟成によるお酒の色は目も楽しませてくれます。 |azu| aqn| pvw| dpm| pkl| vfw| ebt| tnt| dmm| jan| clz| mum| hun| ntb| vmi| ave| enf| twv| kpl| xln| jkc| llc| smh| wke| smk| vwu| ark| gzo| czn| hng| fot| jfd| siw| jyx| mns| mfl| vur| qqg| wtj| ihw| mwj| hub| nhz| vgh| yqb| bhs| qcu| tjl| ned| ogs|