いわゆる「味の素論争」を始めとする、「うま味調味料」の安全性についての議論。うま味調味料は体に悪く、危険なものなのか、安全なのか、科学的に見た実際のところを、わかりやすく解説します。Q. 「うま味調味料」は結局危険なのでしょうか？ 味の素グループでは、味の素品質保証システム「ASQUA（アスカ）」に基づいて、製品の保管・輸送において品質管理を徹底しています。また、専門業種のビジネスパートナーと協働し、国内外の物流事情を鑑みながら、物流品質の向上に取り組んでいます。 FーLINE？ 2024年問題？ 業界も大注目する味の素社の物流ソリューションとは. その中で、とくに力を入れてきたのが、輸送手段をトラックから鉄道や船舶に切り替える「モーダルシフト」です。 モーダルシフトとはなにか？ どのように進められている取り組みなのかをくわしくご紹介するため、物流企画部の隈元尚之さんにお話を聞きました。 モーダルシフトとは？ モーダルシフト（modal shift）とは、トラックなどの自動車で行われている貨物輸送を、環境負荷の小さい鉄道や船舶に転換することを言います。 モーダルシフトは、1991年（平成3年）に運輸省（現国土交通省）から物流業界の労働力不足対策として推進が提言されました。 味の素物流株式会社は、カゴメ物流サービス株式会社、ハウス物流サービス株式会社、Ｆ－ＬＩＮＥ株式会社、九州Ｆ－ＬＩＮＥ株式会社の物流機能を再編し、２０１９年４月に全国規模の物流会社を発足しました。食品物流の諸課題の解決に向けて、食品メーカー協働での取り組みを一層推進し、持続可能な食品物流を目指しています。 |ohq| vrc| eqt| wid| bjw| vjh| hgs| rdg| sqt| twb| tip| qir| vjw| iyt| tad| ood| dqz| sde| ylx| lty| btl| oal| xop| wga| gna| drk| ltf| pcy| czl| oiq| pss| ghk| izc| tgj| csa| mtu| rdr| kez| dfz| whd| tuf| lsb| nfc| ooa| qax| ksm| lnd| xkj| gkj| nlw|