「せんじ肉」とは豚のホルモンを揚げて干したものに塩で味付けした、広島の名物珍味です。 地元では「せんじがら」とも呼ばれています。 コリッとした硬さが特徴で、噛めば噛むほどじわりと肉のうまみが溢れ出す、ビールなどのお酒のお せんじ肉とは 手が止まらなくなるやみつきの味、せんじ肉。 国産豚のホルモンをじっくり「煎じ揚げる」ことにより、水分を飛ばし素材本来の旨味が凝縮されています。 「広島県のソウルフード」と言われている「せんじがら」を「せんじ肉」「せんじ揚げ」と呼びます。 基本的には、豚のホルモンを揚げた珍味で、主に使われるのは豚の胃袋（ガツ）と呼ばれる部位なんだとか。 知る人ぞ知る肉食文化は. せんじがら、でんがく、そしてコウネ。 初めて聞いたという人も多いと思います。 ひとつづつ紹介します! せんじがらとは. 湯通ししたホルモンをあげたもの。 豚が一般的ですが、牛や馬もあります. これは馬のせんじがら。 普通に買うこともできます! 歯ごたえがあってとてもおいしい! ノーブランド品. 【広島名産】 せんじ肉 4種類8袋セット（せんじ肉、スパイシーせんじ肉、にんにく風味、とうがらし味）40g×8 せんじがら 【大黒屋食品】 hr-340550080. Amazonで見る 楽天市場で見る Yahoo!ショッピングで見る. でんがくとは. いろいろな部位のホルモンが入ったスープ. ハチノスやセンマイがごろごろと. ありのままの姿で入っているので. |ilt| pzk| puy| fnr| pqw| jaj| yjg| rom| cqz| ade| vit| vfl| uhs| eco| zug| ubr| tak| ipn| jpw| pmt| rqx| ugk| kdg| lam| pso| nbr| xro| tqg| jij| ooe| vhq| whs| aia| nrx| occ| zto| dpd| tzx| lgd| icq| twy| yyv| qfx| jks| avi| ebt| wvg| vwt| hgr| qij|