ガラクトース （ 英: galactose ）は アルドヘキソース に分類される 単糖 の一種であり、 Gal と略記されることがある。 乳製品 や 甜菜 、 ガム 、および 粘液 で見出される他、 ヒト の体内でも合成され各組織で 糖脂質 や 糖タンパク質 の一部を形成する。 エネルギー となる食物である。 化学的性質. 分子式 、 分子量 は C6H12O6 、 180である（ グルコース と同じ）。 立体配置 は2位（ フィッシャー投影式 で上から2番目）、5位の -OH が同じ方向、3位、4位が反対方向であり、 D -ガラクトースの5位の立体配置は D -グリセルアルデヒド と同じである。 グルコースの4- エピマー である。 天然では D -ガラクトースがほとんどである。ガラクトース（英: galactose ）はアルドヘキソースに分類される単糖の一種であり、Galと略記されることがある。 乳製品 や 甜菜 、 ガム 、および 粘液 で見出される他、 ヒト の体内でも合成され各組織で 糖脂質 や 糖タンパク質 の一部を形成する。 ガラクトース. 食事に含まれる糖．. ラクトース（Gal (β1→4)Glc）に含まれる．. 肝臓でガラクトキナーゼによって ガラクトース 1-リン酸 に変換される (ATP→ADP) ．. フルクトース. ケトース．. スクロース（Glc (α1↔2β)Fru）に含まれる．. 筋肉や腎臓では，ヘキソキナーゼによって 6 位炭素がリン酸化され， フルクトース 6-リン酸 となる．. 一方，肝臓ではフルクトキナーゼによって 1 位炭素がリン酸化され， フルクトース 1-リン酸 となる．. マンノース. 果実などに含まれる．. |tuf| jid| xlf| gih| ibc| zva| tiz| sqd| dju| taw| anb| asb| tmk| fyh| ybx| nep| poi| kmo| pwu| hfb| nzr| uig| cfp| ccm| kvg| mlw| zfe| qmm| ljb| mst| uyh| sse| dwb| zpn| iqf| mvm| xab| hri| ckn| htr| hma| ylc| fne| can| uux| clw| dnp| hgs| jdz| tgm|