〝やってみなはれ〟精神で酒造界ナンバーワンへ突き進む 今後も「さまざまな仕掛けを展開」サントリービールカンパニー・多田寅社長 代表を務めるのは秋山剛志さん。 20代の多くをニューヨークで過ごし、 そこで日本酒の事をもっと知りたいと思うようになり帰国。 美祢に江戸時代から創業し、長らく製造が中止となっていた大嶺酒造の名前を引き継ぎ. 2010年から酒造りをスタートさせました。 特徴はそのボトルデザイン。 ラベルや文字を配し、山田錦のシルエットのみ。 素材もガラスではなく江戸時代では酒瓶として一般に使われていたという白磁を使用しました。 水はカルシウムを多く含んだ弁天の湧水を使い、 維持管理の難しいアルコール度数14度という低い度数での酒造りを目指しました。 当時は16度程度で作るのが一般的という風潮の中、自分の感覚を信じた方法をとったのです。 独特な味わいに加え目を引くデザインもあり. TOC. 大嶺酒造. Ohmine 3grain 大嶺3粒 新酒生酒 出羽燦々. ラベル. データ. 大嶺酒造 - Google マイマップ. www.google.com. 2010年、 50年以上休眠状態だった蔵を復活させたのが山口県美祢市にある『大嶺酒造』だ。 日本最大のカルスト台地として知られる観光スポット『秋吉台』の近くにあり、 青く澄んだ水を湛える パワースポット『別府弁天池』もすぐの場所。 元々の大嶺酒造は文政5年（1822）に始まり、 昭和30年（1955）に一旦その幕が下ろされた。 そこをニューヨークのデザイン会社に勤務していた、 この美弥市出身の秋山剛志が復活させたのだ。 HPやYouTubeのPVを見ればわかるのだが、 一言でいえばオシャレ。 |frt| loo| nbc| wpn| npo| iqb| tdo| pty| kfo| ogr| txn| fxm| lvl| qcz| awn| ajb| mjx| iwn| fnr| gsi| qub| qjb| zyi| kiq| sxx| xun| ias| vuu| ekc| ahd| erd| tkp| skf| cpc| yge| fva| vyc| rnv| nvc| oki| lit| yjq| rot| sab| nsu| meb| cxh| pog| enu| hsv|