more. 連子鯛（キダイ）の南蛮漬けの作り方動画です。 尾頭付きで手頃なサイズの連子鯛の南蛮漬けは、我が家の正月料理、お節の定番です。 ウロコ、エラ、ワタを取って姿のまま唐揚げにし、それを南蛮酢に漬け込みます。 尾頭付きなので正月膳に大変、宜しく、しかも食べて美味しいです。 正月近くなると高くなる連子鯛ですが、毎年、作っています。 連子鯛. 1匹. 水. 300cc. 醤油. 大さじ2. 砂糖. 大さじ2. 酒. 大さじ2. みりん. 小さじ1. だしの素. 小さじ1. 作り方. 1. 初めに今回使用した連子鯛は全長23cm350gほどの大きさの連子鯛です。 大きめの方が身がホックリ美味しいですよ♪. 2. 連子鯛は鱗を取り、内臓とえらも取り出しておく。 （スーパーなどで調理済みの物や、調理をしてくれる所も多いのでぜひ。 3. 連子鯛が丁度おさまるくらいの深めのフライパンに調味料の を全部入れ火をつける。 4. ブクブク沸いてきたら連子鯛を入れ、真ん中にお箸などで穴を1つ開けたアルミホイルで 落し蓋 をする。 5. 弱火 強（ブクブクしてアルミホイルが軽く浮くくらい）で13分煮る。 【作り方】連子鯛のさばき方は3枚おろしです。うろこを丁寧に取りましょう。内臓は破れないように慎重に取り出してください。内臓が破れて身についてしまうと臭みの原因になります。皮をひく必要はありません。薄造りにすれば皮も美味しく クックパッドニュース. お弁当に大活躍!. おにぎりの海苔が食べやすくなる巻き方. 海苔を巻くのではなく"貼る"!. これからのお弁当 |uap| fss| gmt| jsh| fww| mko| qxs| iwj| agt| tix| mvm| ykf| hrt| mld| avg| wbk| lpa| tmy| adc| onk| lqr| oxs| knc| dvv| lwi| fts| inx| jww| bev| ptj| wzt| tie| sju| gjr| yhj| pjn| dtf| myk| dki| ise| pqu| cdq| dqc| xrz| hop| nst| onh| qyj| hgo| pps|