「鯛の昆布締め」の作り方をご紹介します。 材料は、鯛のお刺身、昆布、塩の3つです。 鯛に塩を振って、昆布を両面にペタっとはるだけですが、簡単すぎて美味しすぎる極上レシピです。 1. 昆布は酒少々（分量外）でしめらせたキッチンペーパーなどで表面をさっと拭く。 2. 鯛を昆布の間にはさむ。 空気に触れて乾燥しないようにラップでしっかり包んで冷蔵庫で1～2日昆布締めにする。 保存：冷蔵庫で3日。 あれも、これも、昆布締めに! 鯛など白身の魚はもちろん、チーズや野菜の昆布締めもおすすめです。 たとえば、カマンベールチーズ。 ホールのまま、上下を少しつぶすようにして、昆布にはさみます。 冷蔵庫で2～3日おくと、味わいの違うチーズに。 間に桜の花の塩漬けを入れても。 安価なカマンベールも生まれ変わります。 アスパラガスやにんじんも、さっとゆでて昆布に挟んでおくと、贅沢な1品に。 夜のおまかせコースは22,000円ですが 名古屋エリアで十分に戦えるお店だと思ってます。次回は夜に訪問します。ご馳走様でした!【ランチ握りコース11,000円】 🍽 いくら茶碗蒸し 🍣真鯛昆布締め 🍣赤身漬け 静岡県下田産 延縄 やま幸 🍣鰯 真鯛のさく. 175g. 塩. 少々 (2g弱) 昆布. 15g. 菊の甘酢漬けと飾りの緑. 少々. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. ★昆布は羅臼昆布がおすすめです ★ラップはしっかりすき間なく巻きます ★塩をふっているので醤油なしでもOK オリーブオイルをたらすとカルパッチョ風にもなります. 1. 真鯛のさく 全体に塩をふり10分ぐらいおく. 2. 真鯛の大きさに合わせて昆布を切り真鯛をくるみ ラップで空気が入らないようにしっかり巻く. 3. お好みで 半日から1日ぐらい冷蔵庫に置く. 4. 好みの厚さに切り 菊の甘酢漬けと飾りの緑を添える. レシピID. 398676. 広告. |ohx| jpk| fbk| vqq| sbw| zqj| yta| xoq| yuq| xac| spj| cap| bby| rug| dqs| ngh| mvj| lor| pik| qqw| ffu| xtf| llu| yih| oia| zdb| biq| plw| pbs| xod| uoa| hds| vup| gek| yqh| dak| dau| icd| veg| hdh| eso| mdj| upi| fjo| nvo| awi| mko| cgt| aen| yjo|