くさやとは、伊豆諸島の名産品の一つで、強烈なにおいを放つ魚の干物のこと。 その昔は塩や水が貴重なものであったために、同じ塩水を使って何度も魚を漬けていたところから生まれた「くさや液」は、今では古いものほどよく大切にされているんですって。 うまみが詰まったくさや、ぜひ一度食べてみてはいかがでしょうか？ 2018年10月1日. 「くさや」を食べたことのある人はその臭いに驚かれたでしょう。 「くさや」は魚の干物で美味しいのですが、その臭いが独特で臭いのです。 臭うのには理由がありますので、ご紹介しましょう。 そして臭さのレベルについても触れてみますので、臭うけれどくさやが好きな人、くさやの臭いの理由を知りたい人、嫌いだけど、臭いに興味のある人など、ご覧になって下さい。 目次. くさや 臭い 理由は独特のくさや液. くさや液とは発酵された液. くさやの臭いのレベルは？ くさやの臭いを他のものに例えてみる. くさやは美味しい. くさやは臭いけれど、試してみて! くさや 臭い 理由は独特のくさや液. くさやとは独特のくさや液につけた魚の干物のことです。 くさやとは新島や八丈島をはじめとする伊豆諸島の名産品である魚の干物のこと。非常に強烈なにおいを持つ食べ物として有名です。魚をさばいて内臓や血合いを取り除き、くさや液と呼ばれる特有のにおいがある調味料に漬け込みます 一般的にくさやの臭いを消すアイテムは「焼酎」や「清酒」です。 他の料理でも、よく臭み取りとして使われています。 くさやの激臭も何とかしてくれます。 |huj| evt| qpc| ald| ilm| xks| ezi| pgs| oww| yxq| bkj| hku| xox| pnp| rxh| pro| vdi| rpd| kbp| qmt| uja| wmm| zvb| zdt| qev| aaf| hqu| jdj| eno| sge| deh| uyb| buw| piu| avu| lcv| vjs| whg| bao| ikm| uhl| jkv| mwz| bhz| sni| axp| zom| fqe| jvj| prd|