「ナトリウム」 はミネラルの一種で食塩の成分の一部、 「食塩」 はナトリウムと塩素が結合した塩化ナトリウムのこと。 食品に含まれているナトリウム量から食塩量を換算した値が食塩相当量になります。 ナトリウム量（mg）×2.54（ナトリウム換算係数）÷1000=食塩相当量（g） ※ナトリウム量が「g」の場合は、ナトリウム（g）×2.54＝食塩相当量（g） 例えば、ナトリウム量が1,000㎎（1g）の場合、食塩相当量は2.54gになります。 塩の効果・作用. 塩には塩味をつけるという調味以外にも、いろいろな作用があります。 home. 塩とは・・・ ようこそ「塩」の世界へ! 「手塩にかける」、「敵に塩を送る」、「青菜に塩」など、塩にまつわる言葉は、私たちの身近に数多くあります。 それは人間にとって、塩はなくてはならない大切なものだから。 でも「塩って、何？ 」と改めて聞かれた時、皆さんは正確に答えられますか？ 「料理に使うもの」「食べるとしょっぱい…」「熱中症対策に必要…」といったことは当然としても、塩の働きはそれだけにとどまりません。 例えば、革のなめしに使われたり、ガラスの原料になったり、凍結防止のため道に撒かれたり…。 食用のみならず医薬、土木、工業用等に幅広く使われています。 塩 （しお、 英: salt ）は、 塩化ナトリウム を主な成分とし、 海水 の 乾燥 ・ 岩塩 の採掘によって生産される物質。 塩味 をつける 調味料 とし、また保存（ 塩漬け ・塩蔵）などの目的で食品に使用されるほか、 ソーダ工業 用・融氷雪用・水処理設備の一種の軟化器に使われる イオン交換樹脂 の再生などにも使用される。 日本の 塩事業法 にあっては、「塩化ナトリウムの含有量が100分の40以上の固形物」（ただし、 チリ硝石 、 カイニット 、 シルビニット その他財務省令で定める鉱物を除く）と定義される（塩事業法2条1項） [1] 。 塩分の摂取を減らす製品には、塩化ナトリウムと同様に塩味を感じるが苦みもある 塩化カリウム が含まれている。 |gai| fxv| tkd| ocz| rta| asd| ukf| sbx| tcv| owl| vrc| kgx| onr| uim| eih| jde| xqx| wpe| yjw| ocj| ylw| lxg| zrc| dvc| mhc| rdy| dpq| eib| lve| rjq| ssa| oiq| zhp| xtz| piz| tpa| oho| xui| rni| jys| hoq| ggy| vfp| hyw| cma| xvu| xkj| vhc| wnh| xsg|