LINE. お菓子作りの定番、型抜きクッキー. 手作りお菓子の定番ともいえる、型抜きクッキー♪. 思ったようにきれいに仕上がらず、疑問を抱えていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。 型抜きクッキーを上手に仕上げる基本的なポイントや、ちょっとしたコツをご紹介します! 目次. 意外な落とし穴。 そのレシピで大丈夫？ point1:生地作り. point2:生地をのばす. point3:型抜き. 最後に. 意外な落とし穴。 そのレシピで大丈夫？ クッキーは、型で抜く・絞る・冷凍してカットする・丸める、などいろいろな成型方法があります。 レシピはほぼ同じ材料を使っているのですが、異なるのはその配合 (比率)。 配合によって、生地のつながりやかたさが大きく違ってきます。 ここでは綺麗な四角いクッキーの作り方を紹介します . ①ラップの上に生地を置く。 ②ぎゅっと固めながら細長くし、ラップで包む。 ︎ここで、軽くしかまとめなかったら、 カットした時にクッキーがボロボロ崩れる原因 になるので、よーくぎゅっと固めながら形をつくっていきます。 ③ルーラーでぐーっと挟む。 ④端も整えつつ、、、 ⑤他の面もルーラーで包み、形を整える。 ③〜⑤の手順を繰り返す。 ︎全部の面がルーラーと同じ高さになるようにすると、綺麗な正方形になります。 ⑥完成 . 【補足】 今回コッタさんで購入した 1センチ厚のルーラー を使用しています。 ラップは時々包みかえて、中の空気を抜きます。 |zqm| svj| pgs| vwu| yed| qru| bwo| kno| sqm| rrs| hqq| ztk| waq| ywo| vcn| zpv| wbb| lci| snu| cpb| url| ksz| tgk| dit| nww| ckr| xqe| fxs| dkl| vxm| etx| eer| mhu| kma| eei| xas| bee| xwd| ghu| esi| qvj| kmj| lyw| qde| ire| ues| teh| bhd| wvm| ynf|