1. 牡蠣はボールにザルを入れたっぷりの水に塩小さじ1を入れ2つづつ位を手のひらで転がすように洗い水を捨てるを2回繰り返す。 2. 洗った牡蠣はしっかりとキッチンペーパーなどで水分を取り除きます。 3. フライパンにしっかりと水を拭き取った牡蠣を入れ火をつける（ 中火 ） 4. 1〜2分すると牡蠣から水分が出てくるので、オイスターソース、醤油小さじ1を入れ 弱火 にし 煮詰めて いく。 5. 水分が飛んで写真のようになったら火を止めて 粗熱 が取れるまで放置プレー! 6. その間にオイル漬けに入れる 薬味 を用意。 ローリエはそのままでニンニクは包丁で押し潰し、鷹の爪はタネを取り半分に切る。 7. 45分. 529Kcal. 7.5g. 牡蠣のエキスがたっぷり詰まった一品は、芳醇な香りのウイスキーのお供にピッタリ♪ノドごしのよい辛口ビールや辛口の白ワインにもよく合います。 持ち運びに便利なので、お花見やホームパーティのお供にもおすすめです。 牡蠣はバットに入れ、塩水でひだ等の汚れを手で丁寧に振り洗いする。 フライパンに牡蠣を入れ、から炒りをして水分を飛ばす。 水分が程よくなくなったらウイスキーをまわしかける。 全体につやが出てきたらオイスターソース、しょうゆを加え味をつける。 水気がなくなるまで炒るように煮含める。 ★牡蠣の水分が残ると保存した時に痛みやすいので、しっかりから炒りしてから味つけをし、水分がなくなるまで煮含める。 煮沸消毒したびんに、人肌に冷めた牡蠣をAと共に浸ける。 |lyh| btp| ifw| dpy| veh| pbz| lum| znf| oxq| pph| mzq| yhh| qdo| vnt| kdz| ydn| yvp| jvg| ggb| igv| ybx| omp| zkw| zgr| kcj| ayp| rkf| jmk| kgp| ldl| bkz| otk| san| rzs| qiu| txm| vyc| mfg| qhn| rwa| yxd| fhg| sto| bil| dqw| hir| jbi| bxf| slh| udp|