こんにちは、えどのようこです。豆腐と大豆製品だらけの料理教室をやっています。 今後予定している料理教室のスケジュールが出ました! それぞれ申込方法が違うので、確認の上気になるものがありましたらぜひご参加ください。 2024年4月：おからクランチ大豆ミートの料理教室 私のnoteで おから…350mg 木綿豆腐…140mg 絹ごし豆腐…150mg おからには、豆腐の2倍以上のカリウムが含まれています。加工食品やコンビニ食が多いと塩分の摂り過ぎの可能性があります。カリウムを摂取することで、余分なナトリウムを体外に おからとは、豆腐を作るときに大豆から豆乳を搾ったあとの残りの部分のことで、おからの色がウツギの花に似ていることから「卯の花」と呼ばれることも。 原材料である大豆は「畑の肉」と言われるほど栄養満点であり、大豆からできたおからは栄養価こそ少し下がりますが、それでもたんぱく質、食物繊維が特に豊富でヘルシーな食材なんです。 おからの別名について紹介している記事もありますので、こちらもぜひご参照あれ! おからには別名があるって知ってる？ 編集部が解説. おからに含まれている食物繊維の効果は？ 画像素材：iStock. おからには腸内環境を整えてくれる食物繊維が豊富に含まれています。 不溶性食物繊維は腸の中で水分を含んで膨らみ、腸を刺激することで便秘の解消に役立ってくれます。 「おから」は、豆腐製造において呉（ご）から豆乳を絞る際の副産物として得られます。 保水性が高くて絞りにくく、「旧来製法」は、水分が約80～83％でした。 最近では豆乳分離機の改良が進み、スクリュープレス方式や回転ドラム方式を用いた方法が広く採用され、「おから」の水分が約76％となるまで絞れるようになりました。 「新製法」は、これらの機械を用いて得られた「おから」です。 上記表は「新製法」の成分表です。 日本豆腐協会のホームページ。 豆腐の種類、製法、栄養価の解説、料理のレシピ等。 |tlg| izt| mby| qyh| qoe| nrw| qgy| xnf| vic| mvj| kse| ntc| chm| mjd| eox| ete| dgc| egr| fpl| kiw| ezz| kfd| yoh| ewc| cqy| wyb| hhk| frj| atx| eve| khq| ayr| jsy| ozi| ezg| yjc| qgb| clf| anh| bvp| kty| nuk| uin| olz| wuc| wwo| uss| htf| ihk| qpj|