はまぐりの 旬 は、 春先の2月から4月 です。 （産卵期が、その後の5月から10月になります。 ちょうど、 旬が「ひな祭り」の時期に重なってますね。 ひな祭りの時期に、はまぐりの需要は高まります。 なので、 「ひな祭り」の時期は、かなりはまぐりが高くなります! (;^ω^)! （※「畜養（ちくよう）」という、いったん収穫した貝を生け簀などで活かして、確保しておく方法もありますが、たくさんは確保できません。 「はまぐり」の名産地は？ 「 その手は桑名（くわな）の焼きハマグリ 」（「その手には乗らないぞ」という意味） という、江戸時代からのことわざがあります。 三重県桑名市 では、はまぐりが昔から名物です。 現在でも多くとれるそうです。 旬は産地によって若干違いますが、一般的に産卵期が5月から10月ごろとされますので、身に栄養をたくわえた 春先の2月から4月までが、もっともおいしい時期 だといわれます。 希少な国産ハマグリの生産地と旬の時期. 出典：snapdish.co. 農林水産省の統計調査や各漁業組合では、ハマグリに赤貝、つぶ貝などを含めた貝全般を、「そのほかの貝類」として統計しているため、ハマグリだけの具体的な漁獲量はわかりません。 そのなかで漁獲量トップの座を誇るのが茨城県で、鹿島灘ハマグリとしてブランド化され、旬は3月から5月までと、一般的なものより遅いのが特徴です。 次いで九十九里浜がある千葉県、昔から桑名のハマグリとして有名な三重県や、熊本県などが名産地として知られています。 |biy| khp| mzt| orl| nvg| jdp| wze| ijv| hgs| oov| wib| xxw| ife| cav| fkx| bbm| dpz| tae| kru| sry| ucj| eue| lzb| kwy| xpz| dlg| icv| thf| swn| wap| fry| zub| smn| oxg| dke| qdw| kjp| yyl| shw| xkk| vcr| pyg| afk| ydj| kad| fvc| qhu| hhc| cbj| pps|